糖鳥酒廠 蜜灌木辣木琴酒 Sugarbird Honeybush & Moringa Gin
商品介紹
糖鳥酒廠製作的蜜灌木辣木琴酒 以花香為主，經過蜜灌木（Honeybush）和紅灌木植物的葉子過濾，為琴酒添加了太妃糖和木質香調，以及些微芬辛香味。
入口後，蜜灌木辣木琴酒散發著討喜的麥芽糖蜜香氣，搭配蜜灌木和辣木的木質香調，帶出豐富的奶油太妃糖口感，以及淡淡的蜂蜜風味。
蜜灌木、辛香味和紅灌木的香氣所組成的餘韻，在嘴中持續瀰漫著。
—— 香氣 ——
麥芽糖蜜、杜松子、蜜灌木
—— 口感 ——
奶油太妃糖、蜂蜜、辛香、紅灌木
—— 尾韻 ——
蜜灌木、辛香味、紅灌木
關於蜜灌木（Honeybush）
蜜灌木（honeybush）是南非特有的豆科灌木，只生長在西開普省和東開普省一帶的細灌木（fynbos）硬葉灌木植被區。它的名字來自春天開的黃色小花，帶有明顯的蜂蜜香氣。
蜜灌木的風味屬於天然甘甜，帶有蜂蜜和花香，略帶果香，類似杏子或乾果的香氣，以及淡淡的木質底蘊。與紅灌木茶的風味相比，少了些泥土氣息和輕微的藥草味。蜜灌木的單寧含量低，因此不苦澀或澀口。
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關於布枯（Buchu）
布枯（buchu）是南非西開普省特有的植物，主要生長在開普山區的細灌木（fynbos）植被中。布枯的香氣非常強烈、辨識度很高。最突出的是一股類似黑醋栗（cassis）的果香，再疊加一點薄荷、迷迭香般的清涼草本味，還有一點柑橘感，尾韻略苦澀與藥草氣味。
它也是南非精釀琴酒經常選用的在地植物原料。
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關於辣木（Moringa）
Moringa 中文通常稱之為「辣木」或「奇蹟之樹」。它全株幾乎都能利用。由於辣木含有多種營養素，近幾年也被追捧為超級食物。
新鮮辣木葉吃起來像菠菜混合芝麻菜或西洋菜，帶青草味，尾端有一點類似蘿蔔、芥末的微辣嗆感，這也是辣木名稱的由來（來自其中的芥子油苷類成分）。辣木葉曬乾磨成粉後，草本味變濃，微苦。
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關於紅灌木茶（ROOIBOS）
紅灌木茶就是一般所說的南非國寶茶，但是其名字 Rooibos 在當地語言的意思是「紅色灌木」，因此稱之為紅灌木茶更為正確。
紅灌木茶是經過切碎、發酵（氧化）曬乾製成，其茶湯呈紅褐色，味道自然微甜，帶有木質、蜂蜜、焦糖和一點香草般的香氣，有人也會聯想到堅果或淡淡的菸草味。紅灌木茶亦含有豐富營養價值，以及不含咖啡因的特性，使之成為全家人都能喝的保健茶。
—— 糖鳥酒廠 ——
糖鳥酒廠（Sugarbird Distillery）總部位於南非開普敦（Cape Town），品牌成立於2017年，以南非開普植物王國中的多種芬芳植物製作出一系列世界知名的開普烈酒。糖鳥酒廠結合了傳統琴酒的經典成分與富有特色的 Fynbos 細灌木植物，創造香氣獨特又個性鮮明的琴酒。
南非開普琴酒的特殊性，在於它採用了在地特有植物如 Fynbos（細灌木）來創造特有的風味與口感。再加上生活在南非的荷蘭和英國後裔繼承了琴酒精湛的製酒工藝，他們與在地特有植物品種一起成就了豐富多樣又個性鮮明的南非琴酒。
糖鳥酒廠的創始人擁有理工博士學位，再加上他對 Fynbos 細灌木植物有著深厚的熱情。因此，糖鳥酒廠對數百種 Fynbos 植物進行了詳細的研究與實驗，深入探索其風味、顏色、藥用和獨特特性。這些特性為糖鳥酒廠出產的每一種酒增添了獨特的風味與魅力。
—— 產區特色 ——
植物地理學家根據植被的演化、相似性與分佈情況，將地球陸地劃分成六個植物區系王國（Phytochoria）。其中，南非開普植物王國 (Cape Kingdom) 位於南非的西南端，土地面積雖然是世界六大植物王國中最小的一個，但是它被生物學家譽為地球上最集中的生物多樣性寶庫。
南非開普植物王國在約 9 萬平方公里的土地上，僅佔非洲大陸面積的 0.5%，卻擁有非洲約 20% 的植物物種。而且！這裡約有 9,000 種植物，其中約 70% 是特有種。換句話說，如果你離開這個區域，在地球陸地上其他任何角落都找不到這些植物。另外，微氣候演化也是特點之一，因為地形崎嶇（褶皺山脈）加上地中海型氣候，隔一個山頭可能就會演化出完全不同的物種。
物種密度極高、特有種是南非開普植物王國的特殊之處。
開普植物王國最標誌性的特徵就是細灌木（Fynbos)，Fynbos 這個詞在南非荷蘭語中意為「細小的灌木」，這精確描述了細灌木的外觀。它不像熱帶雨林有高大喬木，也不像草原只有禾本科植物。細灌木由四個獨特的植物家族構成，這種組合在世界其他地方極為罕見：
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山龍眼科 (Proteaceae)：如著名的帝王花，擁有巨大、堅硬且色彩鮮豔的花苞。
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杜鵑花科 (Ericaceae)：擁有數以百計細小鐘形花朵的灌木。
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帚燈草科 (Restionaceae)：長得像蘆葦或竹子，取代了一般的草類，是芬博斯的視覺基調。
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石蒜科與鳶尾科 (Geophytes)：大量的球根植物，在火災後或特定季節會集體綻放。
細灌木（Fynbos) 生長在極度缺乏磷元素的砂岩土壤中，因此演化出細緻的「叢生根（Proteoid roots）」來吸收微量養分，這種窮境求生的能力是其標誌性特徵。細灌木必須經歷火災才能繁衍。許多種子甚至能感應煙霧中的化學物質（如丁內酯）才開始發芽。這種與火共生的生態特性，是細灌木區別於世界其他灌木叢（如地中海灌木林）的核心差異。
規格說明
